ปัจจัยในการเจริญเติบโตของร่างการมนุษย์แล้ว นอกจากจะเลือกทานอาหารที่เร่งการเจริญเติบโตแล้ว ยังควรให้ความสำคัญกับอาหารที่บำรุงกระดูกไปในตัวด้วย เพราะว่าสาเหตุการเกิดภาวะกระดูกพรุนไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อมีอายุเกิน 40 ปีขึ้นไปแล้ว แต่อยู่ที่ช่วยวัยก่อนอายุ 30 มวลกระดูกและความหนาแน่นของกระดูกนั้นมีความแข็งแรงมากน้อยเพียงใดด้วย
หากเลือกทานอาหารให้ถูกหลัก ก็จะสามารถป้องกันภาวะกระดูกพรุนในอนาคตได้ด้วย ซึ่งอาหารที่มีโปรตีนและแคลเซียมที่มีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างมวลกระดูกให้หนาแน่นเหมาะสมตามวัยนั่นก็คือ การทานไข่และดื่มนมในปริมาณที่เหมาะสม
การบริโภคไข่และนมให้เหมาะสมตามวัย
ในส่วนของไข่นั้น เราสามารถทานได้วันละ 1-2 ฟองทุกวัน ยกเว้นผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างโรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง ผู้ที่เป็นโรคอ้วน ควรทานไข่จำนวน 3 ฟองต่อสัปดาห์เท่านั้น และควรเป็นไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่ยางมะตูมจะดีที่สุด เพราะไร้การปรุงแต่ง ดูออแกนิคได้ประโยชน์อย่างเต็มที่
สัดส่วนการทานแคลเซียมที่เหมาะสมแต่ละวัย
- ช่วงอายุ 9 – 18 ปี ควรทานในปริมาณ 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน
- ช่วงอายุ 19 – 50 ปี ควรทานในปริมาณ 800 มิลลิกรัมต่อวัน
- อายุ 51 ปี ขึ้นไป ควรทานในปริมาณ 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน
สำหรับแหล่งอาหารแคลเซียนสามารถหาได้จากนมสด, นมพร่องมันเนย, นมถั่วเหลือง,โยเกิร์ต หรือ นมผง และนอกจากนี้ยังอยู่ในปลาซิวทั้งปลาซิวสดและตากแห้ง, ปลาซาร์ดีนกระป๋อง, ปลาแก้วแห้ง, กุ้งแก้ว ส่วนในผักก็มีด้วยเช่นกัน อย่าง ผักคะน้า, ผักโขม, บรอคโคลี, ใบยอ, ดอกแค และงาดำ
จะเห็นได้ว่าโปรตีนและแคลเซียมเป็นสารอาหารสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก และยังเป็นกลุ่มอาหารที่หาทานได้ง่าย ยิ่งหากช่วงวัยเด็กได้มีโอกาสทานอาหารที่มีโปรตีนและแคลเซียมสูงเป็นประจำ นอกจากจะมีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง ไม่แคระแกร็นแล้ว ยังลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะโรคกระดูกพรุนก่อนวัย หรือเสี่ยงที่จะส่วนสูงลดลงเมื่ออายุเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย
